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莴笋是什么季节的蔬菜(莴笋是几月份上市的应季蔬菜)

莴笋是几月份的应季蔬菜

  莴苣是是春天的一种应季蔬菜一般在在一月到四月,也就是冬末的时候,这个时间段的莴笋是最新鲜的最嫩的,因为这个时候莴笋大量上市,而且价格也比较实惠。

  另外,莴苣生长在阴凉的环境中,在春天或者秋天这两个季节都可以进行栽培。在各地都有栽培,是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一。有些地方也有越冬栽培,夏季收获为主

  在比如四川等南方地区的气候温和湿润,比较适宜莴苣的生长,就可以四季栽培。莴苣根据它的收获期可以分为冬莴苣和春莴苣以及夏莴苣及秋莴苣4个种类

当季上市的莴笋营养价值

  莴笋的口感清香又爽脆,还带有点微微点苦味,不仅是春天是千金菜,也是抗癌“霸王菜”,春天吃莴笋正当时。

  莴苣的营养丰富,富含多种维生素、钙、铁、镁、膳食纤维等营养成分,常吃能增强机体抗病力,降三高, 养肝护肝, 促进睡眠,减肥瘦身,促进骨骼生长等功效。所以春天莴笋是个宝,遇到它别错过哟。

  另外,莴苣富含蛋白质、钙、钾、碳水化合物等营养物质,虽然人们通常食用其茎,但莴苣叶营养价值更高。

  莴笋物美价廉,春天大量上市时才2元钱一斤, 买上一根不到三元钱就可以做一盘菜了。 

春季上市莴笋的吃法

  莴苣的肉质细嫩,即可生吃凉拌,也可搭配着荤素各种食材配搭烹制,焖、炒、炖、煮等样样皆可。

  孩子特别爱吃牛肉,牛肉高蛋白低脂肪,多吃能强健体质,长劲不长膘。 虽然牛肉有点小贵,但孩子爱吃也值得买。

  今天就用莴苣搭配牛肉一起来炒,牛肉鲜嫩,莴苣爽脆,堪称绝配, 炒一炒五分钟就能上桌,好吃营养又解馋, 开胃又下饭。